Польза и вред березового сока, и его влияние на организм человека

Березовый сок польза и вред

Здравствуйте, дорогие друзья! На прилавках магазинов сейчас можно найти много разных напитков. Среди них есть тот, вкус которого мы знаем и любим с детства – березовый сок. Этот напиток настолько восхитителен, что я просто не могла о нем не написать. Поэтому давайте посмотрим, каковы же польза и вред березового сока для организма человека, и как он вообще влияет на наше здоровье.
Этот приятный освежающий напиток собирают в начале весны. Природа распорядилась очень мудро, ведь именно в это время человек испытывает сильнейший авитаминоз. Получают его из отверстий, которые сделаны в древесине во время сокодвижения. Все свои силы, накопленные за зиму, природа вместе с соком отдает людям.

Состав березового сока

Сок березы имеет сладковатый вкус, он почти прозрачен и хорошо утоляет жажду. Его можно купить в магазине, но многие по весне добывают чудо-напиток сами.


Собранный в естественных условиях нектар хранится в холодильнике не дольше двух дней. Но и забродившую жидкость не стоит выливать. Из нее можно приготовить не менее вкусный березовый квас, который, кстати, прекрасно подходит для окрошки. Некоторые умельцы готовят из березового сока даже вино.

Целебные и полезные свойства напитка обусловлены его уникальным составом. Он низкокалорийный (всего 12 кКал на 100 мл), благодаря чему рекомендуется для диетического питания. Кроме того, этот природный бальзам содержит все нужные микроэлементы: натрий, кальций, фтор, железо и другие. Присутствуют в нем и минеральные вещества: медь, кремний, марганец, титан.

Уникальное свойство березового сока – высокое содержание сапонинов. Такой напиток поддерживает силы, а в жаркую погоду помогает восполнить потерю жидкости, выделяемой с потом.

Чем полезен березовый сок?

Этот напиток оказывает большую пользу при следующих заболеваниях:

  • Болезни мочевыделительной системы. Сок обладает уникальным свойством дробить камни в почках и помогать их выведению, для этого можно пить до шести стаканов в день. Правда, делать это можно только с разрешения врача.
  • Нарушенный обмен веществ. Напиток полезен при диетах и сахарном диабете; курс лечения составляется с учетом типа диабета.
  • Малокровие. При этом заболевании нужно пить по два-три стакана полезной жидкости каждый день.
  • Инфекционные болезни. В период обострения напиток может значительно облегчить состояние больного.
  • Сильная интоксикация. При отравлениях березовый сок выводит токсины из организма, способствует снижению температуры и действует как эффективное потогонное средство.
  • Болезни органов дыхания. При таких недугах он действует как отхаркивающее и общеукрепляющее средство.

Применяют этот напиток и наружно. Им можно протирать кожу при язвах, экземах, псориазе. Он используется для полоскания горла, обработки полости рта при болезнях десен, а также промывания носа.

Как собирать березовый сок?

Конечно, свежесобранный сок предпочтительнее магазинного. Чтобы получить от него максимум пользы и не навредить деревьям, нужно знать, как правильно его собирать. Вот несколько полезных советов:

  • Начать сбор жидкости можно одновременно с появлением почек. Происходит это всегда весной, более точное время зависит от местности и особенностей погоды в конкретный год.
  • Самое лучшее время для сбора – период с 11-00 до 18-00 часов: именно в этот период сок активно циркулирует. Однако злоупотреблять щедростью дерева не стоит. Экологи считают, что забирать у него можно не больше полутора-двух литров.
  • Значение имеет и диаметр березы. Лучше всего, если он будет не меньше 40 сантиметров. Совсем тоненькие деревца к сбору непригодны.
  • Дырочек в дереве не должно быть слишком много. Желательно, чтобы их было не больше четырех.
  • Нельзя собирать напиток с деревьев, расположенных около дорог и промышленных предприятий. В лучшем случае он не принесет пользы, в худшем – нанесет непоправимый вред.

Что касается инструмента для сбора жидкости, подойдет обычная трубка, которую вставляют в посуду, прислоненную к дереву. Также можно использовать обычную капельницу.

Когда процесс сбора будет завершен, дырочки в коре обязательно нужно заклеить. Для этого подойдут пластилин, глина, кусочки мха.


Особенно полезно пить березовый напиток с утра перед завтраком. Он помогает снять отеки, очищает желудок и дает заряд бодрости на целый день.

Противопоказания к применению

Вкусный целебный напиток дает огромный заряд бодрости, и противопоказаний у него совсем немного. Пить его нельзя людям, у которых есть аллергия на березовую пыльцу, иначе могут появиться высыпания. Еще одним противопоказанием является язва желудка.

Всем остальным этот нектар принесет пользу. Его можно употреблять беременным женщинам, детям старше года и практически всем взрослым. Если хочется восстановить здоровье и насладиться освежающим целебным напитком, стоит его обязательно вспомнить. Ну что же, теперь вы видите, что польза березового сока на лицо, а вред от него просто минимальный. Так что по возможности старайтесь хоть иногда его употреблять, но естественно если он натуральный.

Ну а вам я как обычно желаю крепкого здоровья. Еще увидимся).

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: