Какова польза и вред дайкона для организма человека?

Польза и вред дайкона для организма

Дайкон, или белая японская редька – корнеплод, известный и любимый в Юго-Восточной Азии. В России он появился не так давно, но уже начал набирать популярность. Кроме приятного вкуса, этот овощ обладает большим количеством полезных свойств. Поэтому сегодня мы узнаем, какова же польза и вред дайкона для организма человека.

Что такое дайкон?

Дайкон имеет несколько названий: японская редька, белый редис, китайская редька. Этот экзотический гость является родственником русской черной редьки, но в отличие от нее и от редиса не содержит горчичные масла, так что не горчит.

Внешне дайкон представляет собой плоды белого цвета. Они довольно крупные: в длину клубни достигают 60 см, а весить могут до килограмма.

В Японии этот овощ ценится за полезные свойства и низкую калорийность. Поэтому его давно начали выращивать в промышленных масштабах, снимая по 3-4 урожая в год.

Химический состав и калорийность продукта

Большая польза, которую приносит дайкон, объясняется его богатым пищевым составом. Этот овощ содержит много витаминов, растительной клетчатки и совсем мало калорий. 100 граммов свежего продукта содержат всего 20 ккал.

Состав и калорийность дайкона

В белой редьке есть витамины В и С, крахмал, пектины, фитонциды. Овощ богат белками, бета-каротином, а также веществом под названием изойордановая кислота, которая необходима для профилактики раковых заболеваний.

Особая ценность белой редьки заключается в том, что она не способна впитывать из почвы вредные вещества, поэтому является экологически безопасным продуктом. Кроме того, она не содержит аллергенов и полезна даже людям, которые склонны к разным видам пищевых аллергий.

Полезные свойства дайкона

Кроме превосходных вкусовых качеств, корнеплод обладает многими лечебными свойствами:

  • Действует как натуральный антисептик.
  • Улучшает состав крови и ее свертываемость.
  • Укрепляет зрение.
  • Помогает организму избавиться от токсинов и последствий радиации.
  • Улучшает работу щитовидной железы.
  • Способствует борьбе с анемией.
  • Предотвращает развитие опухолей.
  • Укрепляет сердце и сосуды.
  • Нормализует состояние нервной системы.
  • Способствует улучшению мозгового кровообращения.

Кроме того, этот овощь – великолепное мочегонное средство. Поэтому употребление в пищу этого продукта полезно беременным женщинам, которые нередко страдают отеками.

Полезные свойства и противопоказания дайкона

Деткам белую редьку можно давать с 3-4 лет (раньше не рекомендуется из-за большого содержания клетчатки). Правда, тут важно не переусердствовать, чтобы не навредить нежному детскому желудку. Пожилым людям дайкон не особенно полезен, поскольку в этом возрасте уже ослаблено пищеварение.

Вредные свойства дайкона

В целом белая редька – безопасный продукт, противопоказаний у нее немного. Но в больших количествах ее есть не стоит, поскольку содержащиеся в ней органические кислоты и клетчатка могут спровоцировать вздутие живота, воспаление слизистой оболочки кишечника и диарею.

В некоторых случаях от употребления полезного корнеплода придется отказаться. Это индивидуальная непереносимость продукта, хронические болезни желудка и кишечника, болезни почек и подагра. При наличии этих заболеваний лучше не употреблять любые сорта редьки, не только дайкон.

Как готовить белую редьку?

Наибольшую пользу продукт приносит в сыром виде: из него готовят соки, делают салаты. Также японскую редьку можно запекать, тушить, добавлять в супы, как картошку. Ее используют даже в качестве десертов. На Востоке очень популярны ломтики маринованного дайкона, которые подают на гарнир к различным блюдам.

Как приготовить дайкон (японскую редьку)

Когда хочется приготовить вкусный и необычный ужин, тушеная редька с грибами или мясом наверняка понравится всей семье. В качестве диетического блюда можно натереть корнеплод на терке, немного подсолить и сдобрить растительным маслом.

Если предстоит торжество, овощ можно использовать для украшения. Опытные повара вырезают из него очень красивые цветы. Достойное место дайкон занял и в косметологии. Он обладает уникальными свойствами, благодаря которым прекрасно отбеливает кожу и помогает избавиться от угрей. Для этого его надо натереть на терке и использовать в виде масок.

 

Так что не стоит отказываться от этого полезного продукта, который мудрые японцы едят почти каждый день. Даже небольшое количество вкусной белой редьки поможет сделать богаче рацион и укрепить организм.

Ну а на этом я заканчиваю. Надеюсь, что вам понравилось, поэтому заходите снова). Ну а я вам желаю крепкого здоровья! До встречи.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: