Какова польза и вред китайской капусты для организма человека?

Польза и вред китайской капусты

Китайская, или пекинская капуста – продукт, который давно перестал считаться экзотикой у россиян. Наряду с белокочанной и цветной китайская капуста занимает достойное место на нашем столе. Этот овощ полюбили не зря: он обладает прекрасными вкусовыми качествами и приносит организму немало пользы. Кроме того, культура устойчива к вредителям и не требует обработки химикатами. Так давайте же посмотрим, какова же польза и вред китайской капусты для здоровья человека, а также ее состав и как ее выбрать.

Состав и калорийность продукта

Богатый химический состав позволяет назвать китайскую капусту важнейшим продуктом питания. В ней содержится холин, который играет большую роль в деятельности нервной системы, улучшает жировой обмен и работу печени. Кроме того, здесь есть клетчатка, которая выводит токсины и необходима для роста полезной микрофлоры.

По сравнению с привычной белокочанной капустой китайская менее калорийна: на 100 граммов всего 16 ккал. Это позволяет ей стать идеальным продуктом для похудения. В ней гораздо больше витаминов А и С, кальция и бета-каротина. При попадании в желудок этот продукт увеличивается, поэтому чувство сытости приходит гораздо быстрее.

Польза и вред пекинской капусты

Также овощ содержит аминокислоты, минеральные соки, глюкозу и белок. Особой питательной ценностью обладают листья растения, а стакан свежевыжатого сока позволит зарядиться витаминами на весь день.

Полезные свойства продукта

Китайская капуста относится к диетическим продуктам и часто применяется в лечебном питании. Вот основные полезные свойства этого ценного овоща:

  • Благодаря содержанию лизина помогает очистить кровь и омолаживает организм.
  • Является прекрасным противоопухолевым средством.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Помогает избавиться от запоров.
  • Нормализует сон, укрепляет нервы.
  • Улучшает память, поэтому особенно полезен пожилым людям.
  • Способствует лечению болезней печени.
  • Является прекрасным средством профилактики авитаминоза.
  • Снижает уровень вредного холестерина, предотвращает развитие атеросклероза.
  • Полезен больным сахарным диабетом.

Продукт можно и даже нужно употреблять беременным женщинам. Он помогает снять отеки, улучшить самочувствие и справиться с мучительным токсикозом. Кормящим мамам овощ тоже полезен, но не в сыром, а в отварном или тушеном виде. Если есть продукт сырым, у грудничка могут появиться проблемы с пищеварением.

Полезные свойства и противопоказания китайской капусты

Что касается детского меню, вводить китайскую капусту в рацион малышей можно с полутора лет. Она помогает укрепить иммунитет и практически никогда не вызывает аллергии.

Вред китайской капусты

Несмотря на целебные свойства пекинской капусты, есть ее можно понемногу. Рекомендуемая порция составляет 150 граммов три раза в неделю. Детям в день можно съедать не больше 100 граммов. При переедании могут появиться боли в животе, рвота и тошнота.

В некоторых случаях продукт не стоит употреблять вообще:

  1. Обострение хронического панкреатита, гастрита или колита.
  2. Повышенная кислотность.
  3. Кровотечение в органах пищеварения.

Выбор и приготовление пекинской капусты

При выборе овоща нужно обращать внимание на то, чтобы кочан был не слишком твердым, но и не очень рыхлым. Листочки должны быть без повреждений, иметь приятный зеленый оттенок с желтоватыми кончиками. Хранить ее нужно в холодильнике, где она спокойно лежит в течение 10-15 дней. В погребах продукт хранится и в течение нескольких месяцев. Правда, нужно избегать соседства яблок, от которых китайская капуста портится.

Чем полезна китайская капуста

Этот продукт не имеет специфического запаха, из-за которого некоторые не любят белокочанную капусту. Поэтому из него можно приготовить множество вкусных питательных блюд: голубцы, овощные салаты, солянку с грибами. Кроме того, его можно квасить с добавлением уксуса.

Вот, например, сытный рецепт, который подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. Небольшой кочан капусты необходимо порубить, прибавить 200 граммов корейской морковки, по 150 граммов отварной куриной грудки и ветчины. Еще надо положить три нарезанных кубиками отварных яйца, немного тертых грецких орешков и пару столовых ложек майонеза. Вкуснейшее блюдо готово.

Этот овощ хорошо усваивается с крупами, яйцами, мясом, особенно куриным. А вот с молочными продуктами пекинскую капусту сочетать нельзя, чтобы не вызвать вздутие живота и кишечные расстройства.

Если нет противопоказаний, китайскую капусту обязательно стоит включить в свой рацион. Это богатое витаминами блюдо поможет сохранить молодость, красоту и здоровье.

Надеюсь, что вам моя статья понравилась. Желаю вам крепкого здоровья и снова жду вас на своем блоге.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: