Польза и вред свеклы для здоровья человека

Польза и вред свеклы для здоровья

Здравствуйте, дорогие читатели. Свекла – незаменимый в кулинарии продукт, без которого не может обойтись ни одна хозяйка. Ее пользу оценили еще в древности: Гиппократ использовал этот корнеплод для лечения заболеваний крови и инфекционных болезней. Поэтому сегодня мы рассмотрим, какова же польза и вред свеклы для здоровья человека.

Сейчас свеклу любят не меньше, но о ее целебных свойствах подзабыли, и напрасно. Как плоды, так и листья (ботва) этого овоща способы помочь при многих заболеваниях.

Состав и калорийность продукта

Отличительной особенностью свеклы является содержание бетанина – красителя, который часто используется в пищевой промышленности. Его добавляют в соусы, джемы, томатную пасту и даже кондитерские изделия. Согласно исследованиям ученых, этот пигмент играет важную роль в борьбе с раковыми клетками.

Кроме того, корнеплод содержит такое количество питательных веществ, что и врачи не отрицают его полезных свойств. Например, в нем много витамина В9, необходимого для профилактики сердечных заболеваний.

Состав и калорийность свеклы

Немало в свекле и других витаминов: А, Е, С, РР, В1, В2, В6. Она богата крахмалом, фолиевой кислотой, сахарами, а также клетчаткой, которая нужна для пищеварения. По содержанию йода, цинка и железо свекла намного опережает большинство других овощей. Благодаря этому она налаживает обмен веществ и помогает решить проблемы с кроветворением. Калорийность продукта составляет 42 ккал на каждые 100 граммов.

Полезные свойства корнеплода

О пользе свеклы можно говорить долго, поэтому лучше выделить ее основные полезные и лечебные свойства:

  • Употребление корнеплода помогает понизить давление.
  • Свекла повышает содержание гемоглобина и способствует улучшению состава крови.
  • Полезна для профилактики атеросклероза и болезни Альцгеймера.
  • Повышает выносливость организма.
  • Улучшает потенцию у мужчин.
  • Благодаря большому количеству йода помогает решить проблемы с щитовидной железой.
  • Уменьшает менструальные боли.
  • Помогает очистить сосуды.
  • Содержащийся в корнеплодах бетаин влияет на жировой обмен, причем это касается и вареных овощей.
  • Нормализует работу желудка и кишечника.
  • Повышает иммунитет.

Беременным женщинам продукт в умеренных количествах есть рекомендуется. В его составе содержится немало фолиевой кислоты, йода и железа, которые необходимы для нормального развития плода.

Свекла: полезные свойства и противопоказания

Сок сырой свеклы тоже очень полезен, но оказывает на организм более агрессивное воздействие. Все минеральные вещества и витамины он содержит в концентрированном виде. Этот продукт обогащает организм витаминами и быстро устраняет усталость, показан при бессоннице, мастопатии, заболеваниях горла. Если начать пить сок при первых признаках простуды, это поможет быстро справиться с болезнью.

Конечно, максимум полезных свойств можно получить из сырого овоща или свекольного сока. Однако и вареный продукт богат на питательные вещества, поэтому любимые всеми борщ и винегрет тоже подарят организму частичку здоровья.

При приготовлении блюд из корнеплода не стоит выбрасывать и ботву. Она способствует восстановлению клеток печени, улучшает работу сердца, полезна при болезнях эндокринной системы.

Использование свеклы в народной медицине

Существует множество народных средств использования свеклы. Вот некоторые из них:

  • Маски из тертого корнеплода способствуют омоложению кожи лица.
  • Мякоть можно прикладывать к язвам и ранам для их скорейшего заживления.
  • Чтобы укрепить иммунитет, мелко натертый овощ заливают кипятком, тщательно процеживают и пьют по столовой ложке до пяти раз в день.
  • При гипертонии нужно принимать по половине стакана разбавленного напитка трижды в день до еды.
  • Если болит голова, можно на ночь положить в ухо кусочек ваты, пропитанный соком. К утру боль пройдет.
  • Сок, разбавленный поровну кипяченой водой, закапывают при насморке. На каждую ноздрю при этом достаточно 2-3 капель.

Если хочется почистить организм, надо взять морковный и свекольный напитки, а также сок черной редьки в равных пропорциях. Смесь прогревают в духовке в течение получаса и пьют перед едой 3 раза в день по 2 ложки.

Чем полезна красная свекла

Противопоказания к применению

Вред свеклы тоже не стоит недооценивать. В основном ее употребление безопасно, но в некоторых случаях корнеплод кушать не стоит.

Прежде всего это касается тех, у кого есть предрасположенность к диарее: свежая свекла или ее сок могут вызвать проблемы с кишечником. Не принесет пользы корнеплод и больным гастритом, а также при мочекаменной болезни. В любом виде этот овощ нельзя есть диабетиком, что связано с высоким содержанием сахара.

Поскольку корнеплод ухудшает усвоение кальция, не рекомендуется его есть при остеопорозе.

Так что даже таким полезным продуктом увлекаться не стоит. Зато употребление 100-150 граммов сырой или отварной свеклы обеспечит организм нужными витаминами и улучшит его работу.

Ну вот собственно и все, что я вам сегодня хотела поведать. Надеюсь, что вам понравилось. Крепкого вам здоровья!

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: